一般水果店分为三种形式：

一是社区商铺（住宅、生活区内的店铺）。社区水果店将成为潜力最大的店铺类型之一，因为社区客源相对固定。成功地运用经营策略可以为水果店打好根基，提高专卖店的形象，把生意做到顾客心里，让他们心甘情愿地成为回头客，这是社区水果店经营策略的根本所在。

二是商业街商铺（商业区、街道上的店铺）。最繁华的不一定最好，旺铺这个字眼经常出现在商业街，旺铺之所以旺，是因为它有超大的人流量，但很少水果店会开在这样的地方，因为这样的地方租金价格高不可攀，其风险也会相应增加。但可以选择人流量较大的街道上的店铺。

三是超市商铺（商场、超市内的档位）。超市往往伴随居住区而生，拥有聚集人气的先天优势。很多超市将水果档位以对外招商的方式经营，在超市经营水果专柜较独立商铺来说成本要低，经营灵活，因此风险也较低。不过，超市水果专柜是依赖于超市而产生的，所以选择有实力的超市经营商或者已经树立起良好口碑的超市，会起到事半功倍的作用。

此外，选址要有前瞻性，开水果店选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。客流的大小直接影响到收入的高低。相对而言，社区店铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。