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浙江金华出现仓储式水果店 价格比市场价低50%以上
金华新闻网 / 2017-02-28

春节前,金华市区中村出现了一家面积较大的仓储式水果店。不仅在市区,目前义乌、东阳都有这类水果店,这会是今后水果店的一种发展模式吗?

仓储式水果店以低价吸引人

和水果连锁超市的门店不一样,仓储式水果店宽敞如工厂车间,一家门店的经营面积达上千平方米,整箱的水果一排排分类摆放,让人感觉像进了水果批发市场,但又比批发市场整洁、清爽,购物环境像大型超市,显得挺特别的。仓储式水果店吸引市民的“利器”是劲爆的低价、齐全的品种和充足的货源。近日,记者来到中村这家仓储式水果店时,香蕉在搞特价,非常便宜,每公斤2.56元,整箱只要28元。据这家店的负责人介绍,由于是小型水果批发店,所以同样品质的水果,要比不少水果店的价格便宜30%~40%。记者比较了一下,有的品种确实比市场价便宜,但不见得每种水果都比市场价便宜。

宝万惠在义乌已有三家门店,东阳还有一家门店,经常通过劲爆的低价吸引一批喜欢买实惠水果的市民前往选购。店方称,通过整合国内与世界各产地新鲜、好吃的水果,用最快的速度让老百姓吃上放心、实惠的好水果。由于从基地直接到店里,批发与零售一体化后,新鲜度比零售店提前48小时,同品质价格比市场价低50%以上。

有叫好也有认为炒概念

家住中村的徐阿姨和亲戚朋友说起仓储式水果店,直说好。“我觉得仓储式水果店和小水果店不一样,选择多、品种多,后来推荐了好多人去买。”徐阿姨表示,除了品种原因,仓储式水果店还有促销活动,感觉挺便宜的。有了几次消费经验后,她对仓储式水果店印象挺好,想买水果的时候,就不选以前去过的普通水果店了,常常去仓储式水果店购买。

但在一家论坛上,网友“幸运一小朵”称,有一次,在仓储式水果店买了个瓜,切开后让人大吃一惊,竟然其臭无比。对此,不少网友跟帖称,仓储式水果店价格虽然低,但品质不稳定,也买到过差的。

沈女士几次在仓储式水果店消费后,觉得仓储式水果店也就是更大一些的水果店罢了,很多说法是炒概念,玩噱头而已。“选择是挺多的,不过因为是仓储式,量很大,如果客人少,卖得没有那么快,就会有不新鲜的水果。我后来几次买到的水果都不太新鲜。有了两次糟糕的体验,对这种店就印象不好了。这类仓储式水果店消费过后,感觉和大型水果店区别不大。”

想要生意好品质很重要

因为门槛低,开水果店成为很多创业者的首选项目。在市区一些成熟社区附近,水果摊、水果店林立。只要稍加留意,身边的水果店已经如同小饭馆一样,遍地开花。据了解,2003年之前,市民习惯在菜场的水果摊买水果,后来逐渐发展到逛大型水果超市。2003年1月,市区江南八一南街购书中心边上诞生了“利群果品”超市,被许多人称为婺城第一家水果超市。之后,果美、老百姓、大三元等大型水果超市纷纷进驻婺城,开启了婺城“水果超市时代”。此后,百果园、鲜丰、果唯伊等连锁超市如雨后春笋般冒了出来。由此,婺城的水果零售市场也形成了超市水果专柜、水果超市、菜市场水果摊共同竞争的局面。不过,前些年在金华的水果连锁超市有的如今已销声匿迹。一名曾在武义、上海等地经营过水果连锁超市的经营者告诉记者,前些年的大型水果超市事实证明是难以大发展的,主要是场地大、成本高、损耗更大,而且店面不清爽,所以在以小面积场地经营门店的百果园进入金华后,引来不少同行学习。

如今开水果店想要赚钱也不容易。市区一家水果连锁超市的门店店长告诉记者,这几年经济低迷,加上现在水果店越来越多,顾客的选择多了,店家的收益自然就被摊薄了。再加上房租、人工成本逐年上升,开水果店赢利越来越不容易。如果没有足够的渠道优势,亏损的可能性很大。还有,不管店面大还是小,价格高还是低,开水果店一定要把好水果的品质关,靠回头客支撑店里的生意,不然很难做好生意。

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