水果保鲜柜是用来冷藏和展示水果的必备佳品，它不仅能给水果保质保鲜还能起到很好的展示效果。在保鲜的同时，也能让顾客有一目了然的感觉，增加客户的购买欲望，使用水果保鲜柜不仅方便了我们食物的保存，又可以提高食物的保鲜质量，所以我们在使用风幕柜的时候要对风幕柜进行合理的保养和维护是非常重要的，不要小看平常的保养，它可以大大增加我们冷藏展示柜的使用寿命，所以下面肯德就为大家介绍一些平常的保养方法：

一、 使用水果保鲜柜的时候尽量减少开门的次数，防止冷气流失。

二、  如果水果保鲜柜长期不用时应该切断电源，清洗干净，保持柜内的干燥和清洁。

三、  摆放位置，一定要把水果保鲜柜放在远离有太阳的地方，通风良好的位置，防止温度过高影响冷凝器的散热，影响制冷的效果。

四、超市冷柜要经常有专人管理，时常注意冷藏展示柜的运行状态，如果有不良情况时应及时修理。

五、尽量少和其他商用冷柜共用一个插座。因为冷柜启动时电流比较大，如果2台冷藏展示柜同时启动时会增加强大的电流，插座接受不了容易造成短路，引起火灾，还有一个原因就是水果保鲜柜和熟食柜在一起距离比较近，水果保鲜柜在运转时会产生电磁波影响其他的熟食柜工作。