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最合适红酒储藏得温度是在12°C左右作为红酒的储藏标准温度。
实际上一个理想恒温酒柜的温度取决于储藏不同得酒类得使用不一样得储藏条件。如果您希望在饮用前对酒进行10到20年的陈年，最好预先把就冷藏，温度控制在12°C左右。但是如果您想加快酒的陈年并尽早饮用的话，那葡萄酒应该储存在大约14-15°C得环境下加快葡萄酒成熟。
在湿度50%至85%的红酒储藏环境中，葡萄酒在这个环境中可以得到最好的湿度储存。高于85%的湿度会令酒标和酒塞受损，酒塞受损使空气进入酒瓶内影响葡萄酒得储藏。
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