在起居中，众多人觉得蛋糕冷藏展览柜是低温电器，冰柜消毒与否对康健影响半大。实际上，蛋糕冷藏展览柜在常用温度条件下，大多数微有生命的物质只是处于被制约状况，并不可以绝对被杀害；额外，因为蛋糕冷藏展览柜中生熟食物的混放，也容易造交易成功叉污染，因此变成潜伏的健康“刺客”。

据相关部门对运用中未消毒的冰箱检验测定表明，有的蛋糕冷藏展览柜球菌总额高达1万~3万个平方厘米，那里面结肠杆菌每平方厘米也多达数百个，变成名副实际上的“污染箱”。因为这个，定期对冰箱施行清洗消毒，是必不可以省的关紧事情的项目，每月至少应坚决保持施行一次消毒。

蛋糕冷藏展览柜消毒前，首先要拔下电源插头、停机，而后抽取内里储存安放的食物，除霜并擦净内胆及附件后，实行消毒。消毒办法可任选以下一种：
常用的消毒办法。

消毒时的注意事情的项目

用2百分之百碱性戊二醛水溶液喷雾，而后关闭箱门30分钟。

用005百分之百~01百分之百过氧气乙酸溶液喷雾，而后关闭箱门20~30分钟。

用软布蘸取75百分之百乙醇或CH3COOH溶液或01百分之百新洁尔灭溶液揩拭，关闭箱门15~30分钟，而后用清水洗擦并揩干。沾上的油迹、污痕应用软布和中性荡涤剂擦净，磁力门封条极易吸附脏物，特别是箱门下面的门封条，应加意清洗。有的蛋糕冷藏展览柜的蒸发器为铝制，其上不可以接触酸性或碱性消毒剂，若外表一朝沾上，应迅即清洗整洁，免得酸、碱溶液与铝发生化学反响，使蒸发器因腐蚀而毁坏。