1.冷柜特点  冷柜在使用过程中有以下特点：

（1）冷柜的使用环境相差较大我国地域辽阔、气候条件差别大，造成分体式冷柜的室外机换热条件相差较大；另一方面，各地的经济发展不平衡，有些超市的空调环境较差，达不到冷柜所要求的店内温度和湿度。

（2）冷柜的热负荷变动大冷柜柜内食品一般敞开放置，取放频繁；风幕易受周围人员走动及取放货物的干扰；夜间会关闭照明，并使用夜间罩。

（3）不同地区、不同季节，居民的冷冻冷藏食品结构不同，要求冷柜能够设定不同的柜内温度，存放不同种类的食品。

2.冷柜的三大优势  冷柜对于那些贮存食物量稍大而存放时间又长的用户来说，较为适宜。而近年来，冷柜也一改其居高临下的姿态，价格渐渐向电冰箱靠拢，有条件的甚至可将电冰箱与冷柜配套使用，这样就能解决冷冻贮藏食品、物品在数量、时间、温差等方面的需要。

与普通电冰箱相比，冷柜有以下几个优点：

（1）制冷效果强一般有三星级（-18℃）和四星级（-24℃）两种，因此冷柜的食品冷冻贮存保鲜期可达3个月。

（2）贮存量大电冰箱的冷冻室只占有效容积的1/5～1/3，而冷柜却是整体冷冻，所以特别适宜于冻结贮存食品。

（3）耗电少电冰箱是以直立式为主，打开箱门后冷气外溢量较大；而冷柜的门是向上开启的，冷气向上溢散较慢，所以耗电也少。