按照冷冻品的食品存放标准来看，冷冻品必须放在敞口冰柜的“食品整理线”(冰柜口下方约5厘米处)之下。

据了解，因为敞口冰柜上下温差较大，如果食品超过食品整理线，冷冻温度便很难达到冷冻食品的存放要求，甚至有可能导致食品变质。走访中，记者注意到，一些大型超市在用开放式冷柜储存冷冻品时，都会保持一定的距离，尤其是在顾客挑选时，也不要长时间把物品拿出来，这样容易让物品变换温度、变质。

在选择冷冻食品时，建议选择在底部的冷冻品，这样温度能够得到保证。而储存在封闭式冷柜里的物品，也应该及时检查，看看物品是不是存在发软或者发硬的问题，一旦看到有异样，就要谨慎购买了，若外包装上有凝结的水珠或者一些其他的变化，就要考虑是否是已经解冻后又重新冷冻的物品了。