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蛋糕展示柜按制冷方式可以分为风冷和直冷两种。风冷式蛋糕展示柜就是冷柜内有一个风扇，把内部冷气出来，冷柜内部不结冰，因而又叫无霜蛋糕展示柜。直冷式蛋糕展示柜就没有风扇，会结冰，需要手动除霜，因而又叫有霜蛋糕展示柜。
蛋糕店买蛋糕展示柜是买风冷的好呢还是买直冷的好？这要看你是买多大的蛋糕展示柜。如果你想要买的是小容量蛋糕展示柜，那么选择直冷式的比较好；如果是中大型的，那么可以考虑用风冷的。