一般情况下，购置一台新的蛋糕展示柜，都会慎重使用，这样才能让蛋糕展示柜在使用过程中，更加长久，更耐用。新蛋糕展示柜在使用过程中的确有一些地方需要特别注意。

（1）、新蛋糕展示柜的管出厂时和切管过程中难免会留下少量的金属屑和灰尘，管放在空气又会进水份，有的蒸发器和冷凝器加工厂在三氯乙烯冲洗过后会有少量的残留，所以为了避免烧毁压缩机，在新的压缩机使用之前一定要把系统中所有组件中脏、污物质排除。

安装压缩机底脚，请用适当的力矩将螺栓旋入垫片，螺栓的头部应该在套筒上而不是在减震橡胶扣眼上。为了防止震动造成泄漏，回气管和排气管应该合适的做成环状减震，压缩机不应该被任何方式僵硬的固定住。

（2）、首次使用蛋糕展示柜，存放的食物不能过多，要留有适当的空间，以保持冷气流通，尽量避免蛋糕柜长时间满负荷工作。热的食品要晾凉至室温后再放入，以免造成蛋糕展示柜长时间不停机。

食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。带水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜。注意，冷冻室不要放置液体、玻璃器皿，以防冻裂损坏。具有挥发性、易燃性化学物质、易腐蚀酸碱物品不要放入，以免损坏蛋糕展示柜。

（3）、要注意蛋糕展示柜摆放的位置是否合理，是否便于蛋糕展示柜散热。而且还需要检查家庭的电源情况，是否接地，是否为专用线路。

（4）、蛋糕展示柜应使用单相三孔插座，单独接线。注意保护电源线绝缘层，不得重压电线，不得自行随意更改或加长电源线。

（5）、在使用前用户要仔细阅读附带的产品说明书，检查蛋糕展示柜的各个部件。通常蛋糕展示柜使用的电源多为220V，50Hz单相交流电源，正常工作时，电压波动允许在187-242V之间，如果波动很大或忽高忽低，将影响压缩机正常工作，甚至会烧毁压缩机。