很多商家买冷柜，只要是食物都往里面塞，也不管食物适不适合冷藏，统统放进去，这样是不正确的，其实冷柜里的食物要根据不同食物的特性来选择如何正确存放的，下面小编告诉你超市冷柜正确存放食物的办法：

一、超市冷柜内存放的食物不宜过满、过紧，一定要留有空隙，以利于冷空气对流，并尽量减少开门的次数，缩短开门的时间。还有，超市冷柜里面的生食与熟食绝对不要混放，最好用保鲜膜、袋分别装好，这样就比较好，特别是熟食一定要放在保鲜盒或加盖的容器内，熟食放在冷藏上层，生食放在下面，这样既可以避免交叉感染，又可防止食品在贮藏过程中脱水干缩，破坏营养成分，还可以防止串味，保持食品的风味和鲜度。

二、食物存放一定要有一定顺序，一般冷藏室内越靠近门处温度相对较高，靠近后壁处温度较低；上层温度较高，下层温度较低。超市冷柜门架处宜放一些有包装但已经开封的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁、蛋类等，直接入口的熟食、酸奶、甜点等可放在上层靠门处；易滋生细菌的剩豆浆、包装豆制品等放在上层后壁处；各种蔬菜、水果，为防温度过低而冻坏和水分丢失，一定要用保鲜袋装好，放在下层靠门处。

三、每种食物在不同的温度下都有保存期限，一般情况下肉类生品冷藏时间为1—2天，牛奶、熟肉、豆制品等3天左右，蔬菜3～5天（将蔬菜存放数日后再食用是相当危险的，即使储存在超市冷柜内也不宜超过3天），水果5—7天。鸡蛋在超市冷柜里最多冷藏15天。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不一定要吃。冷冻室内，新鲜的鱼、肉存放的时间最好不一定要超过2个月。