鲜肉冷藏柜初次使用应注意检查电源电压是否符合要求。

   鲜肉柜使用的电源应为220伏、50赫兹单相交流电源，正常工作时，电压波动允许在187～242伏之间，如果波动很大或忽高忽低，将影响压缩机正常工作，甚至会烧毁压缩机。电压过高，会因电流太大烧坏电动机线圈；电压过低，会使压缩机启动困难，造成频繁启动，也会烧坏电 动机。因此在电源电压波动较大时，有条件的用户可以加装一台自动稳压器，建议使用750W以上的稳压器。

   鲜肉冷藏柜应用专用三孔插座，单独接线。没有接地装置的用户，应加装接地线。设置接地线时，接地端应深埋入地下2米深处，要求接地电阻不得大于0.1欧姆。不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话和避雷针的地线上。

   一切检查无误后，鲜肉冷藏柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，应检查熟冷藏展示柜是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做好相应的调整。若有较大异常声音，应立即切断电源，找当地维修点检查和排除故障；鲜肉柜在存放食物前，先空载运行一段时间待箱内温度降低后，再放入食物，存放的食物不能过多，尽量避免电鲜肉柜长时间满负荷运行。