蛋糕柜有很多不同的分类原则，一般情况下常见的分类原则有制冷系统布置、使用温度等。只有大家真正的了解蛋糕展示柜的分类之后，才可以确定自己想要的是哪一种，才可以根据自己的要求去选择真正属于自己的哪一款。肯德冷柜跟您一起来探讨一下蛋糕展示柜的分类。　

按照蛋糕展示柜的使用温度进行分类，我们可以将其分为，温热型、非冷型、冷藏型、冷冻型、冷藏冷冻型等，不同的分类有不同的用途。

(1)温热型，用于贮藏陈列各种熟食，如用于快餐店，其内部空气温度为35℃以上。

(2)非冷型，无制冷、制热系统，柜温正常，主要与其他柜连接时起装饰作用。

3)冷藏型，主要用于贮藏陈列水果、蔬菜、肉制品、鲜鱼、精肉、饮料等，其内部空气温度为-6℃以上。

(4)冷冻型，用于贮藏陈列冰淇淋、冻鱼、冻肉、速冻水饺等冷冻食品，其内部空气温度为-6℃以下。

(5)冷藏冷冻型(也称双温型)，兼有冷藏柜、冷冻柜的功能，可以贮藏不同类别的食品。