近日小编在各地奔波的朋友告诉我说，在绍兴市区胜利西路一家奶茶外卖小店的橱窗里陈列的都是各种各样的新鲜水果，西瓜、苹果、梨、橙子、芒果，在炎炎夏日给人一种清凉愉悦之感。这家店原来一直经营奶茶，上个月重新进行了装修，变成了鲜榨果汁水果店。走在绍兴街头，不少人发现，以前的奶茶店和饮料店，不少都改鲜榨果汁了。店主们则告诉记者，做鲜榨果汁生意火暴，市民越来越崇尚吃得健康营养。

胜利西路上的这家鲜榨果汁店的老板告诉记者，一个月前，他刚刚将店里的产品从原来单纯做奶茶饮品改成水果汁，很快销量就翻了近一番。记者看到这家小店的饮品主打的是单一或者混合的鲜榨果汁，还有果汁和鲜奶混合饮品，以及水果沙冰。不同的水果进行随意搭配，可调配出各种口味，柠檬和鲜橙、牛油果和梨汁、西瓜和胡萝卜汁都是绝配。“奶茶已经流行了好几年，也出了一些负面消息，今年销售量明显下降。我们最近也买了一台鲜榨果汁机，也打算做鲜榨果汁生意。而且夏季刚好是一年中水果种类最丰富的季节，时令水果选择多，价格也实在，虽然成本比奶茶高一些，但消费者的接受度更高。绍兴市人民医院附近一家饮品店老板告诉记者

不仅一些饮品店转做鲜榨果汁，就连一些水果店也购入榨汁机，做起了鲜榨果汁的生意。刚开始是想买台榨汁机自己用的，可谁料一些顾客在店里买了水果后，让我帮她榨汁，直接打成果汁带走喝。市区城北一家水果店老板娘透露，一时兴起卖鲜榨果汁，想不到生意异常火暴。水果店卖鲜榨果汁成本相对更低，特别受年轻人的欢迎。采访中，记者甚至发现一些服装店也开始卖鲜榨果汁，市区仓桥直街一家棉麻女装店也有鲜榨水果饮料向顾客提供，夏日里一些顾客逛街累了渴了，过去大多会在路边买一瓶饮料、矿泉水，买的是解渴和美味，而现在大家会选择一杯鲜榨果汁，要的是新鲜和健康。记者看到，店家整个榨汁过程很透明，当着顾客面操作，并没有任何掺水或加调料的猫腻，很多购买衣服的顾客都冲着这里健康新鲜的鲜榨果汁而来。