很多商家在选购熟食柜的时候对风冷和直冷的并不了解，有些商家对风冷的鸭脖子熟食展示柜比较疑惑，认为风冷的会把熟食吹干了，使用风冷的熟食展示柜这样岂不是将熟食的新鲜度降低了呢？其实不是这样的！下面就给大家仔细介绍一下直冷与风冷熟食展示柜的区别以及各自的优缺点。

直冷熟食展示柜优点

1.价格比较实惠；

2.耗电量低；

3.噪音低。

直冷熟食展示的缺点

1.制冷相对来说比较慢，而且不是很均匀；

2.柜内易于积水，因为直冷式从熟食柜底部散冷出来的。

风冷熟食展示柜优点

1.风冷熟食柜制冷比较迅速，均匀；

2.柜内不容易积水，四周不易结霜，雾气少；

3.使用寿命长。

风冷熟食展示柜缺点

1.价格相对于直冷熟食柜来说比较贵；

2.功率相对于直冷来说大。

目前很多鸭脖子熟食店老板特喜欢风冷熟食柜，虽然价格比直冷贵，但是用起来确实比直冷好，因为柜内不容易结霜，积水，减少了细菌滋生条件，更好的保鲜熟食，有些客户担心风冷熟食柜会把熟食吹干了，这个完全不必要担心，因为风冷的熟食柜柜内空间本身就很大，冷风是从熟食表面吹过的，柜内空气遇冷就会凝结成水珠，而且加上频繁开门，冷热交替，空气遇冷就液化变成水。完全能补充柜内湿度，而不至于将熟食内部水分蒸发掉。而且风冷的熟食柜内壁不易起雾，柜内物品一目了然。