很多人不知道如何合理的使用熟食展示柜，在使用过程中难免会产生很多对熟食展示柜产生伤害的做法。下面就教您如何正确合理的使用熟食展示柜，使熟食展示柜达到最好的使用效果。

1、熟食展示柜在制冷过程会化霜、除霜时，对在蒸发器表面结霜较厚的部位可以用冰铲轻轻铲除。以免在除霜时将蒸发器的表面铲出划痕，严禁用锋利的利器来铲除结霜。化霜结束后，熟食展示柜内的冷藏室和冷冻室用干燥的抹布进行擦洗，去除冷藏室和冷冻室内的水珠。以免在熟食展示柜重新工作后，重新结霜和结冰。

2、食物在储存时，应记下食品的保质日期、存放温度后放入熟食展示柜内，并在保质日期规定的时间内使用食品，以免食品保质过期，影响食品的保鲜程度和使用后对人体的危害。

3、熟食展示柜冷藏室后背内装有蒸发器，当冷藏室后背和冷冻室蒸发器上的冰和霜的厚度超过6毫米时，应进行断电化霜。否则会产生熟食展示柜冷藏室和冷冻室的冷量下降，能耗增加。断电的方式可以采用切断电源或关闭温控器来实现。熟食展示柜内存放的食品或容器之间，应留有一定的间隙。主要使熟食展示柜内的冷气处在循环的状态，使食品得到充分的冷却保鲜。

最后，教大家一个小窍门，如何使放在熟食展示柜的产品保持新鲜并且不变味，不串味。味重的食品(如海鲜、咸货等)，应放入冷冻室分层、分箱储存，以免窜味影响其它食品的保鲜品质。含水量较高的食品(如瓜果、蔬菜等)，应装入保鲜袋内存放在熟食展示柜的果菜盒内，以免水分过分的蒸发，影响食品的保鲜。玻璃容器包装的液态食品，不要存放在冷冻室内，以免食品冻结后体积膨胀炸裂玻璃容器。这样就不必担心从熟食展示柜里面拿出的食品会影响胃口。

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