食物讲究色香味，三者缺一不可，而在超市里，食物的讲究还得加一味——陈列。熟食陈列的终极目标就是要让消费者萌发“吃”的欲望，让食物发挥出“被吃掉”的命运本色。

在熟食柜台里如何摆放熟食，才能创造出更好的效果？这个看起来很简单的问题，其实藏着不少的知识。摆放的少了，不满足陈列对量感丰满的要求，摆放过多则可能造成臃肿的感觉，甚至造成由于积压而产生的腐败。那么，生鲜区之熟食组的各类单品的陈列量究竟为多少时才较为合适呢？下面的一些图表提供的数据或许可以成为一个很好的参考。

走进一家超市的熟食区，看见这样的熟食以及工作人员这种精气神儿，我相信，很多顾客都会产生想要吃的欲望，这不是因为我们的顾客是吃货，而是因为熟食柜里的熟食摆放整齐了，服务到家了，不是吃货的顾客也会有一颗吃货的心了。