当你拥有了足够的资金，想开一家蛋糕店的时候，你肯定首先会考虑到蛋糕店选择一种什么样的经营模式。开蛋糕店主要有两种方式，一种是单体经营，另一种就是蛋糕加盟店。

单体经营也就是个体经营的方式，最显著的特点是开业前的筹建、开店中的运营、开店后期的策划营销和贯穿始终的管理，包括烘焙师傅的招聘、员工的培训都需要蛋糕店店主一人决定和实施。单体蛋糕店的所有权和经营权完全归店主一人所有。

蛋糕加盟店的方式，也是当前开蛋糕店的主流方式。随着蛋糕店品牌化运营趋势，选择加盟蛋糕店的投资者越来越多。 其实，从本质上讲，蛋糕加盟店方式是一种委托管理的方法。具体可细分为合作店的模式和单纯加盟店的模式，所谓合作店，就是蛋糕品牌总部和加盟蛋糕店业主共同出资，当然利润也是要分配的。

单纯的蛋糕加盟店由业主一方出资，然后由蛋糕店总部专业管理与筹建团队提供从开蛋糕店装修、工程设计、包装设计、销售策划支持等一系列的开店支持，为蛋糕店开业、运营、后期维护等全程服务，解除开店过程中遇到的所有问题，可以放心开店，确保蛋糕店的稳定运营。

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