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不同形式的咖啡店,需要不同的设备,设备大概需要多少钱,这个也要根据实际情况去投资,并不是买越贵的机器就越好。所以,我们会根据不同类型的咖啡馆去购制相关的设备。
商务型咖啡馆 这类咖啡馆肯定需要购进一部很好的专业半自动机器,一般以双头机或者三头为主,生意好的店可能两部机器都不够用,买多大的机器这个需要计算咖啡量,如果一天销售咖啡的量在一两百杯左右,一般的双头机足已应付,如果要用量到四五百杯,或者更多,最好买部三头机,或者两部双头机了。这种类型的咖啡馆,一般不需要用虹吸壶、摩卡壶这类复杂的蒸煮工具去做咖啡了。
商务型咖啡馆还需要具备一定加大量的制冰机,一定体积的冰柜,冰箱,可以储存鲜奶、糖浆等原料,如果有做餐的,还需要冷藏柜。
吧台设备的预算(大概):
冷冻平台:5000元~9000元
四门冷柜:8000元~14000元
制冰机:2500元~5000元
蛋糕展示柜:4600元~15000元
冰柜:2000元~4000元
冰沙机:1000元~2000元
榨汁机:500元~2000元
雪泥机:3000元~10000元