一台高质量的蛋糕保鲜柜，其柜内的温度是衡量蛋糕柜质量的重要指标，它不但是取决于本身的制冷系统的好与坏，也是我们对它是否能够正确调式温度来保鲜食物质量的决定原因。

当我们储存食物时，切忌将食物层层堆积，不留空隙，这样不仅消耗它的电量，而且影响了其的柜温的控制，从运行上来说，会出现超负荷的情况对其长久使用也没有好处。

冷藏、冷冻时应严格做到食品冷藏温度分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。不得在同一病室内存放。蛋糕保鲜柜的冷藏冷冻区域应该划分清楚做好不同食物分区的储存。也可设置外显式温度计方便监测柜内的各区域温度，做好食物的保存。植物性食品、动物性食品最好分类摆放。

在平时保存食物的时候，要确保柜子冷藏、冷冻温度达到要求，并保持卫生。

通过以上几点可以保持制冷设备的柜温要注意的地方，因此平时我们来用它保存食物，食物的新鲜度与保质期全靠它的柜温来决定的，我们在选择合适的柜温是很重要的，对于如何最大限度地利用好它的优势来说尤为重要。