目前，我国熟食柜技术水平已居世界领先，同时也加快了由科技优势向产品优势的转化。国家经贸委非常重视熟食柜领域的科技研究，从而加强了高、精、尖、新制冷技术的研究，带动了熟食柜行业整体水平的创新发展。正是这个技术开发中心，根据市场的不同需求，相继开发出严冷高热宽温带、商用无氟展示、冷冻冷藏多用、家用冷藏展示等几十大系列，从全国最小到全国最大，形成了产品优势，全面细致地占领了熟食柜市场。高新技术带来的产品科技化、多样化，成为熟食柜市场的主流，也极大地拓宽了消费者的选择空间。

近年来，熟食店生意一直很红火，市场需求量也在逐年上涨，随着社会超市连锁加盟、发展，熟食保鲜柜，需求量也会越来越多，熟食保鲜柜为什么发展这么迅速？为什么在市场上，需求量这么大？究其一个原因，在于熟食保鲜柜，外在造型和内部配置都在不断更新进口制冰机。熟食保鲜柜，特点如下：

1、外形设计简洁明快；

2、大型弧面玻璃，使顾客更清晰地看清商品；

3、宽畅，陈列面积，可更多地陈列商品；

4、风冷熟食柜高质量，风道设计，使得柜内温度更加均匀，食品干耗底；

5、温度采用电脑控制，控制精度高，并带有高亮度数字显示器；

6、制冷系统具有高、低压保护功能，保证压缩机，正常运转；

7、电路设计具有断电延时功能，确保制冷压缩机电机启动时不受损害；

8、熟食柜内采用高效风扇强制进行热交换，降温快，温度均匀；

9、制冷系统关键执行元件及零配件均采用名牌产品；指示灯设置合理，使用户对冷柜运行状态一目了然。