肯德制冷酒柜案例：同庆楼（知名餐饮连锁），肯德制冷酒柜案例，

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同庆楼是中华的餐饮企业，始创于1925年，历史上同庆楼在中国餐饮业曾有着广泛影响。

1999年同庆楼即被当时的国内贸易部评为中国餐饮业58家中华民粹之一，

2006年又被国家商务部正式认定为中华民粹。

2010年，同庆楼作为中华八大菜系之代表企业入驻世博会，赢得海内外宾客广泛赞誉。

目前，同庆楼集团在合肥、芜湖、南京、无锡、江阴、溧阳、太仓、北京、徐州、安庆等地

拥有大型连锁餐饮酒店九十余家，员工近万人，遍布长三角地区。

同庆楼集团发展迅速，每年新开酒店众多，现已成为长三角地区餐饮知名企业，集团的目标是成为

全国性的大型连锁餐饮企业。让百年同庆楼，焕发出新时代的光彩，傲立在中华大地。

红酒柜产品介绍：

1、进口机组，制冷快速均匀，稳定性高，节能省电。

2、内置照明设置，食品展示效果佳。

3、外观美感时尚。

4、玻璃门采用热反射膜设计，不结露，保证食品卫生健康。

5、自动冷气无霜技术的应用（在制冷过程中，红酒温度保持在

-15以下），更确保了红酒的品质。

6、即插即用，红酒柜可移动调整，无需其他安装，

还可随意的摆放或组成柜群联合使用。

7、采用微电脑数显温控器，对产品运行智能监控。

8、可根据客户需求定做冷柜外壳颜色，展现企业形象，

体现企业文化。

酒柜就是专门存放酒的空间.从材料大类来分，酒柜可分为木制酒柜和电子酒柜。木制酒柜是作为陈设

存放酒的一种家具；电子酒柜,模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以是一种小型的

仿生酒窖。用于存放葡萄酒的酒柜一般来说就是专指电子酒柜。酒柜除了被称为电子酒柜，

也常称红酒柜或者葡萄酒酒柜，由于酒柜恒温，所以也叫恒温酒柜。

按制冷方式红酒柜可分为：半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜两大类；压缩机酒柜又可细分压缩机直

冷式酒柜，压缩机变频风冷式酒柜。也有人将电子酒柜专指半导体电子酒柜。

红酒柜是用来保存红酒的酒柜，他具有恒温、恒湿等特点。与酒窖的恒温特性一样，红酒柜具有红酒

保存的理想环境。按制冷方式红酒柜可分为：半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜两大类。

制冷方式：

世界上常见的制冷方式有三种：蒸汽压缩机制冷、吸收式制冷、电热制冷。

红酒柜一般采用压缩机制冷和电热制冷（半导体电子制冷）这两种制冷方式。

红酒与红酒柜的关系：像所有天然及易腐烂的食品一样,

葡萄酒会因它的周围环境因素产生变化.凉爽的储存环境,

恒定的温度保证了葡萄酒原有的品质特征经久不退.

这也是为什么葡萄酒爱好者选择酒柜的主要原因。

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