为什么有的蛋糕在蛋糕柜里储藏还会出现长毛问题呢？

蛋糕出现长毛实例.就在前段时间，张女士经过浮桥新联超市门口看到很多自制蛋糕。看到不少品种正在促销，她就选了一盒肉松蛋糕，准备回家当点心吃。

可当张女士咬了几口蛋糕感觉味道不对时，仔细看了一下，才发现蛋糕夹肉松的地方长了不少细小的白毛。真是太恶心了，她便看了蛋糕生产日期为当天制作。按理当天制作的蛋糕不应该变质啊。”吃了这样的蛋糕，张女士的心情糟透了，于是马上赶到超市讨要说法。这样就会照成不必要的商业负面影响！

在这里肯德制冷为大家详细介绍为什么蛋糕储存在蛋糕柜里还会出现长毛现象？

1、在燥热的夏季，完成的蛋糕应第一时间放入蛋糕柜进行储藏！以免发生质变；

2、在蛋糕柜运行中，应当注意蛋糕柜里面的温度是不是能够达到储存蛋糕的低温标准，检查温控档位设置正确不；

3、蛋糕柜是不是运行正常，有的虽然在运行，可能已经出现故障，机器出现不制冷情况。