富于变化的水果陈列形态和合理的陈列顺序能让消费者耳目一新,从而刺激他们的购买行为,以下几种陈列形式简单明了,运用时,却巧妙并各有不同。
圆积型
适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列,像高丽菜、莴苣等蔬菜也可归于圆体物。
陈列顺序 1、首先要决定底面最下层的前面部分,接下来排边面,而后再排中央面第一层的部分。
2、第二层要排在第一层商品与商品的中心点
3、接下来再排第三层、第四层。
圆排型
在并排或堆积圆形的蔬菜和水果时,可用隔物板等来支撑邻接的商品,将容易松垮的圆形商品摆成不容易松垮的型态。
陈列顺序
适用于凤梨、莴苣、高丽菜等的陈列。
1、排好前面的部分,决定底面的第一层。
2、因为有隔物板等来固定边面,所以商品与商品间不需留有空间。
注:凤梨的叶子要朝内侧,高丽菜、莴苣的芯要朝下。
茎排型
将葱等长形的商品朝一定的方向排列时,边面的地方就会形成一条直线。这种陈列的形态称之为“茎排型”。
陈列顺序
1、决定了商品的根或叶子的排列方向后,就可以整整齐齐紧密地堆起来。
2、堆时要注意让商品互相重叠。
3、边面的部分若摆得整齐,商品就可保持一定的长度。
交差型
用于陈列像梨、山芹菜、葱这种形体较长,但厚度不同的商品。
陈列顺序
1、一层根(较粗的部分),一层叶(较细的部分)地交互堆积。
2、如每一层中的2列都以相同的方向来排列,所陈列出来的效果将会相当完美。
格子型
葱、红萝卜等长形的商品或装入袋子里的商品,彼此交错,组合成像格子的陈列称为“格子型”。
陈列顺序
1、先决定好第一层商品的排列方向,来陈列底面的部分,接着排前面和边面的部分。
2、排第二层的商品时,要与第一层的商品保持直角,做成格子状。
3、红萝卜或萝卜,要将根或叶子部分保持一定的方向,交互堆积成格子状或井字状。
段积型
商品陈列完成后,顶面的线会呈现阶梯状的一种陈列型态。
陈列顺序:
1、决定好前面和底面后,接着排中央面的部分,做好第一层陈列。
2、陈列第二层的商品时,要比第一层的商品后退约1个或1/2个
投入型
比较小的商品(如高丽菜心、红辣椒等)或形状不一致的商品(如四季豆、豆芽菜),利用容器或隔物板将前面及边面固定后,就可将此类商品任意的投入,这种陈列型态称为“投入性”。
陈列顺序
1、以隔物板来固定周围时,可将商品放入到不会掉出的高度为止。
2、四季豆等比较长的变形商品,多装入一些也不容易松散。
堆积型
将包装过的商品、袋装的商品或变形的商品、长型的商品等非圆形的商品先排好前面和边面的部分,然后往上堆到一定的程度,即为“堆积型”。
陈列顺序
1、前面的部分要排列整齐,边面的部分则可利用隔物板或商品本身来固定、堆积。
2、变形的商品,则可将上层的商品摆在下层商品本身的凹处或商品之间的间隙中。