第二种：人员促销，根据顾客的需要提供适当的产品。

通常成功的促销活动是离不开一群专业优秀的促销人员的。假如烘焙饼店的促销活动没有销售员的导购，即使促销活动是多么划算，最终也可能会无人问津。这正需要烘焙饼店经营者加强对店内销售员的系统培训，从;产品性质、店面陈列、待客之道、销售技巧;等方面均需要进行强度的培训，通过店员导购最大限度地提高消费者的满意度。

第三种：广告促销，选择媒体投放广告，提升品牌知名度。

蛋糕烘焙店内的促销活动要做到广为人知，投放广告是必不可少的。作为蛋糕烘焙店来说，应要根据当地的实际情况，进行有效的媒体创新和媒体组合。也就是说，除了可以在报纸杂志上投放广告，利用网络和电视也是个不错的途径。此外，饼店还可以适当地利用公交站处的海报栏或投放车身广告，这样既可以降低促销成本，同时也可刺激消费者的购买欲望，帮助提升品牌的知名度。