商家在使用超市四门冷藏展示柜中往往都会发现冷柜内部经常会结霜，霜层有薄有厚。对于这种现象我们有些人就会觉得是一件好事情，觉得结的霜越多的话我们的四门冷藏展示柜的制冷就越好，越有益于我们冷藏食物。那么这样到底是不是正确的呢?

其实这个观点表面上看起来还蛮正确的，但实际上却恰恰相反。很多人不相信，觉得就算没有益于制冷也不可能影响制冷，结霜不正代表着温度低吗?而且结霜了温度也会降低的，这不更加有益于冷藏食物吗?其实这都是错误的想法，柜内结霜越多的话反而对制冷越不利。

因为霜的传热系数较低，如果霜层厚度超过10mm的话，冷柜的制冷效果将明显的下降。所以当我们发现柜内霜层超过10mm时一定要记得清理，最好是定时清理冷柜内部的霜层才好。而且因为四门超市冷柜内部结霜的多少是和柜内的湿度大小紧密相关的，我们尽量将水分大的食物密封放入冷柜，开门的次数和时间也适当减少，以避免柜内湿度过高而结霜。

当然除了以防结霜和经常除霜，对于四门超市冷柜我们还要记得注意保养才是，这样才可以延长它的使用寿命，使它的制冷能力也没那么容易变差。